简易版-麻辣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.05 05:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香
• 第二步
  2. 加入葱、姜、蒜炒香
• 第三步
  3. 倒入适量的温水
• 第四步
  4. 加入生抽、冰糖、醋、料酒、蚝油、白酒，大火煮开后小火再煮一会，让料汁的味道浓厚一些
• 第五步
  5. 妙招：垫筷子切成完整蓑衣黄瓜
• 第六步
  6. 将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍，以防过咸，控干净水，然后把凉透的料汁倒入，加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上，这样比较入味，好吃！

烹饪技巧

• 事先的用盐腌制，应该是黄瓜一直都脆脆的原因，我那么觉得~~

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