肉夹馍

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.14 11:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用温水化开发酵粉，倒入适量面粉中，慢慢和成软硬适中的面团，盖上一块布，静置让其发酵大约1小时；直至面团完全膨胀；
• 第二步
  2. 将膨胀后的面团再次揉匀揉光，并将其切成小块，将每一小块揉圆，压扁，最后擀平；
• 第三步
  3. 平底锅烧热后，放入面团，两面烙，直至表皮呈金黄，关火，馍放置一边待用；
• 第四步
  4. 选取红烧肉里的肉块，将其切成小肉碎末，浇入红烧肉中的汤汁；
• 第五步
  5. 拌上青椒尖椒碎末，以及香菜末，拌匀入味；
• 第六步
  6. 将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内

烹饪技巧

• 馍对半切开后，不要切断，留一点底连着，以免露馅

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肉夹馍的做法

10

已被2715人参考

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包含食材

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