家常豆角焖面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 06:54

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主料

• 五花肉 ：适量
• 蒸面 ：适量
• 豆角 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切片，用料酒和酱油腌10分钟。豆角切断儿。
• 第二步
  2. 炒锅内放油，放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香，放肉炒到透明。
• 第三步
  3. 放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
• 第四步
  4. 放豆角，翻炒一下，继续炖一会。
• 第五步
  5. 豆角基本上熟后，把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了。把面条与菜拌均匀即可。

烹饪技巧

• 买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可

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家常豆角焖面

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包含食材

• 豆角
• 五花肉
• 切面

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