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「自制」春韭炒豆皮
「自制」春韭炒豆皮

「自制」春韭炒豆皮

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 02:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 韭菜择洗干净后控水,切成2cm长的段
  • 第二步
    2. 豆皮切丝,宽窄随意
  • 第三步
    3. 锅热油,倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒
  • 第四步
    4. 倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精,并沿着锅边淋入少许醋即可

烹饪技巧

  • 1.韭菜的食疗功效有很多,众所周知的补肾填精和治疗肝肾阴虚盗汗2.韭菜还具有健胃、提神、止血、保暖等疗效3.很多民间偏方中都可以找到韭菜的身影,在《本草纲目》中也多有韭菜入药4.俗话说“正月葱,二月韭”,赶快抓住春天的尾巴多食用些春韭,尤其对男性的身体有一定的保健作用5.需要注意的是,韭菜一定要现做现吃,隔夜的熟韭菜不能吃

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