「自制」凉拌鸡丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.22 09:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉洗干净，大葱洗干净斜切成段，老姜去皮拍扁
• 第二步
  2. 红萝卜去皮洗干净切丝，青瓜洗干净切丝，玉米剥成粒状
• 第三步
  3. 接一锅水，放入葱段、老姜，放入鸡胸肉，大火煮10-15分钟，晾凉手撕成鸡丝
• 第四步
  4. 另烧一锅水，烫一下红萝卜丝、青瓜丝、玉米粒
• 第五步
  5. 把适量的生抽、凉拌汁、芝麻油、白砂糖、盐、陈醋搅拌均匀
• 第六步
  6. 把调好的调味汁倒入鸡丝和蔬菜中，搅拌便可

烹饪技巧

• 1>鸡胸肉一定要煮熟，加入老姜和大葱可以去腥2>红萝卜和青瓜可以切，也可以刨成丝，我手刀不咋地，我用刨刀，有点碎3>玉米我原本用手剥，实在累，又用刀往下削4>调味汁：喜欢辣可以加入花椒油

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