平菇炒鲜蔬

具体步骤

• 第一步
  1. 平菇两大朵。好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很。
• 第二步
  2. 平菇掰成小朵洗干净。
• 第三步
  3. 准备一根西葫芦和一个尖椒。蔬菜这部分其实放什么都可以，恰巧家里有这两样蔬菜。
• 第四步
  4. 胡萝卜和尖椒都切片。葱切末。
• 第五步
  5. 锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水。
• 第六步
  6. 锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒。
• 第七步
  7. 下焯好的蘑菇继续翻炒。
• 第八步
  8. 加李锦记薄盐生抽。这个生抽比一般传统酱油低盐30%~40%，实为喜欢淡口味者最佳选择。
• 第九步
  9. 最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘。