花生牛轧糖

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 11:05

• 1593人看过
• 13
• 收藏

主料

• 蛋白 ：150
• 糖 ：700
• 白巧克力 ：300
• 奶粉 ：300
• 花生仁 ：1200
• 黄油 ：200
• 葡萄糖浆 ：800
• 水 ：250

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 原料
• 第二步
  2. 蛋白打发
• 第三步
  3. 糖，葡萄糖浆，水小火加热至138度
• 第四步
  4. 白巧、黄油隔水至50度
• 第五步
  5. 蛋白打发加入小火加热至138度的糖浆，再加入隔水溶化的巧克力黄油，再加入奶粉，最后加入花生
• 第六步
  6. 所有东西加完的样子
• 第七步
  7. 稍凉趁热整形，放凉即可
• 第八步
  8. 放凉透切块

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

老方小鱼

共有481个成果

TA的其他成果

查看全部

法式花生牛轧糖

15

已被2373人参考

法式花生牛轧糖，花生，是长在地下的，和黄豆一样，因为接收的是不一样的营养，所以传承下来的也是不一样的营养，花生因为长在地里，所以必须有坚硬的外壳保护自己的内在果……

包含食材

• 蜂蜜

相关做法

蜂蜜

• 
  奇异果汁和火龙果汁
  13人点赞
• 
  柠檬柳橙汁
  15人点赞
• 
  柳橙西红柿嫣红果汁
  11人点赞

热门推荐

• 燕窝加盟
• 土豆粉加盟
• 泰国菜加盟
• 奶茶加盟
• 串享串串加盟
• 超市加盟
• 黄焖鸡米饭加盟
• 美食小吃店加盟

全部其他的“法式花生牛轧糖”做法

• 
  上游小鱼
• 
  丁厨房
• 
  love烘焙
• 
  兰豆厨坊

花生牛轧糖评论

评论

• 
  醋焖猪蹄

  醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选……

• 
  草莓柳橙汁

  草莓柳橙汁是一道美味可口的饮品。它的做法简单易学，食材也很简……

• 
  奇异果果冻饮料

  我喜欢吃水果，超级喜欢吃水果，不知道为什么，我就喜欢水果那酸……

• 
  芹菜汁

  据说芹菜可以起到解暑降压的作用，那多喝芹菜汁对身体肯定好呀！……