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和风芋头麻薯
和风芋头麻薯

和风芋头麻薯

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 02:54

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主料

辅料

  • 芋头沙 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆。
  • 第二步
    2. 把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温。
  • 第三步
    3. 戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入芋头沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可。

烹饪技巧

  • 1.包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。2.以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。

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