自制银盏百花蝴蝶骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 12:06

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主料

• 腩排 ：250g
• 鱼胶 ：200g

辅料

• 银盏 ：8个
• 杏仁片 ：50g
• 生抽 ：10g
• 糖 ：2g
• 味精 ：3g
• 盐 ：5g
• 老抽 ：2g
• 生油 ：4000g

具体步骤

• 第一步
  1. 先把腩排切成蝴蝶形，放入盐、味、糖、生抽腌制20分钟。把鱼胶做成球状上杏仁片。
• 第二步
  2. 热锅放点油.下腩排煎熟至金黄色加生抽、老抽放碟中间
• 第三步
  3. 把油烧至100度放鱼胶炸熟放银盏上圈于碟周即可

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