烧三鲜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 10:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块
• 第二步
  2. 锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出
• 第三步
  3. 锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟
• 第四步
  4. 淋上水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

• 茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。

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