日式卡通烧果子

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.17 05:31

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主料

• 炼乳 ：99
• 低筋粉 ：100
• 生蛋黄 ：1个
• 豆沙馅 ：260

辅料

• 泡打粉 ：5
• 巧克力 ：13

具体步骤

• 第一步
  1. 生蛋黄中加入炼乳，搅拌均匀
• 第二步
  2. 再加入低粉和泡打粉，揉成面团，放冷藏醒30分钟
• 第三步
  3. 将面团分成9份，红豆沙也分成9份
• 第四步
  4. 小面团用掌心压扁和手掌大小，放入小份好豆沙，包紧，揉圆
• 第五步
  5. 按自己的喜好捏成各种动物造型
• 第六步
  6. 烤箱预热170度 上下火 中层 25分钟左右，动物头顶上色即可
• 第七步
  7. 出炉放凉后，融一点巧克力液体来构画鼻子眼睛等

烹饪技巧

• 1、原来的方子低粉的量是90克，我觉得有点少，面团比较粘，所以多加了10克，感觉好多了，成型也不错。2、豆沙馅不用包得太多，不然烤制的时候有可能裂开，影响美观

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