干锅鸡块

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 01:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 琵琶腿切成小块，拣去掉下来的骨头，洗净，控干水，洋葱去皮，洗净，切成丝，备用
• 第二步
  2. 鸡块、一个蛋清放入碗中，撒入麻辣炸鸡粉，用手抓匀，腌制10分钟
• 第三步
  3. 不粘锅内放入少量油，稍热，将腌好的鸡块码放好，小火煎熟一面，之后翻到另一面，煎熟，取出，控油备用
• 第四步
  4. 锅内留底油，放入洋葱丝爆香，放入鸡块，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和少许白糖，大火翻炒入味，洋葱丝变透明色，即可出锅。

烹饪技巧

• 鸡肉的脂肪含量低，而且鸡肉中的氨基酸组成非常适合人体吸收哈。

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