主料
- 百香果 :1500
- 细砂糖 :600
- 麦芽糖 :250
- 柠檬汁 :10大勺
Tips:1.网上关于百香果酱的方子不是特别的多,对比选择了一下,我还是采用了是_烦的方子,简单易于操作;2.此材料的用量是是_烦原方的5倍,大家可以适量减少,我用的锅直径约25cm,高度约10cm,这个材料的量刚刚好,制作果酱,一般糖的用量是果肉果液的1/2;3.腌渍的2个小时中,百香果液会析出不少水分,由于百香果本身液体成分较大,所以熬煮的时间可能比其他果酱更长,我熬了大约有2个小时,可以根据个人对果酱粘稠度的喜好酌情减少时间,;4.百香果的籽我没有过滤,因为我还满喜欢咬在嘴里咯滋咯滋的感觉,介意的同学可以过滤;5.做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用,也可以冲水,非常的酸甜美味,清爽开胃;
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