主料
- 鸡蛋 ：5只
- 肉靡 ：200
蛋饺做法简单，但繁琐，一次只能做一个，做完一大盘也需要不少时间。做蛋饺也需要一点点小技术，把握不好火侯很容易将蛋皮煎焦，动作要轻、快，既不能将蛋皮弄破，也不能将蛋皮煎焦或蛋液完全煎干，是个熟能生巧的活儿（我从十岁不到就开始帮着妈妈做蛋饺，这算是我人生中学会的第一道年菜了吧，呵呵，所以技术还行）。每做完一个蛋饺，都要用小块板油擦拭一遍勺子，避免蛋皮粘在勺内不好取。蛋饺有很多种吃法，可以放在青菜芯上蒸，也可以放在炖菜中炖，也可以下到火锅中。通常我们会在年前准备一些蛋饺冻起来，过年的时候随时取出一些来食用。
京酱肉丝这道菜是美味佳肴，制作也很简单，需要准备肉丝和京酱，……
面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。……
回锅肉可以在空闲时当作零食吃，而且香煎回锅肉中含有非常宝贵的……
辣椒有青辣椒和红辣椒等等，是一种重要的蔬菜，人们日常所需的调……
甜面酱
爱吃de瘦瘦
评论