家常麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.13 03:17

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主料

• 豆腐切丁 ：适量
• 牛肉切末 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 青蒜 ：适量
• 姜末 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：少许
• 酒 ：适量
• 干红辣椒碎 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。
• 第二步
  2. 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
• 第三步
  3. 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
• 第四步
  4. 起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦

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