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自制苏打饼干
自制苏打饼干

自制苏打饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 05:50

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主料

  • 色拉油30g
  • 苏打粉 :5g
  • 酵母 :5g
  • 面粉 :150g
  • 牛奶90ML
  • 盐 :25g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化,再加色拉油30克,盐1.25克,面粉150克,苏打粉0.5克搅拌均匀(根据面粉的吸湿性,可调整牛奶用量)
  • 第二步
    2. 成一个面团,静置10分钟
  • 第三步
    3. 擀成薄片,用饼干模压成想要的形状
  • 第四步
    4. 放入烤盘,用叉子扎些小孔,烤箱200度预热,中层10分钟,取出晾凉,回炉5分钟,取出放凉,装密封瓶保存

烹饪技巧

  • 这个饼干是在飞雪无霜那里看到的,原方子是有葱的,我家没有,就没放,应该放了更好吃,还有烤制的时间,可能还是和面有问题,还是饼干做的太厚,我回炉了两次,才变的很酥脆。

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