色香味具全的煎饺子

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉放入适量的清水和好后，放旁边醒会。
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  第二步
  2.将黄蘑摘干净洗净用水焯一下，控干水分剁碎备用。
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  第三步
  3.将大辣椒掰块然后用开水焯一下，控干水分备用剁碎备用。
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  第四步
  4.在肉馅内放入葱姜、酱油、精盐、胡椒粉等调料，调和均匀后在放入剁碎的大辣椒、黄蘑菇搅拌均匀。
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  第五步
  5.将醒好的面揉成长条，然后切段，擀成面片。
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  第六步
  6.将适量的馅放入面皮中包好。
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  第七步
  7.将包好的饺子放在平锅里。平锅里放入少量的熟油。
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  第八步
  8.摆满后，起火。在锅内放入适量的清水。中火炖。
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  第九步
  9.等清水收干后，饺子煎成金黄色即可出锅食用。