鸭煲红汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 11:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜蒜炝锅。
• 第二步
  2. 先放入胡萝卜过油翻炒。
• 第三步
  3. 待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
• 第四步
  4. 放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。
• 第五步
  5. 放入土豆，倒入适量的水。
• 第六步
  6. 待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。
• 第七步
  7. 20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。
• 第八步
  8. 撒入鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

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