粽香蘑菇鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡腿洗净备用。
• 第二步
  2. 用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。
• 第三步
  3. 剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。
• 第四步
  4. 把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。
• 第五步
  5. 然后加入料酒。
• 第六步
  6. 加入六月鲜酱油和白糖。
• 第七步
  7. 再加入五香粉。
• 第八步
  8. 把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。
• 第九步
  9. 平菇洗净切成细条。
• 第十步
  10. 把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。
• 第十一步
  11. 放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。
• 第十二步
  12. 最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。
• 第十三步
  13. 这是逐个包好的鸡腿。
• 第十四步
  14. 锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。
• 第十五步
  15. 蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。
• 第十六步
  16. 瞧！一盘美味的凉菜上桌了。