热干面

具体步骤

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  第一步
  1.首先来制作碱面条吧~ 在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团
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  第二步
  2.用压面机压成一张张面皮
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  第三步
  3.再接着压出细圆面条~
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  第四步
  4.锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可
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  第五步
  5.捞出装入到沥筛里面
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  第六步
  6.趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可
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  第七步
  7.这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~
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  第八步
  8.锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了（面条之前就是半熟的了）
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  第九步
  9.盛到碗里，加入调料（盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋）可以根据自己的口味添加哈
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  第十步
  10.最后撒上葱花就可以拌着吃了（如果有那种辣萝卜丁就更完美了）