常吃不腻的蓑衣黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净去掉头尾。
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  第二步
  2.45度角顶刀切薄片，不要切断。刀深约为黄瓜的五分之四。
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  第三步
  3.翻转过来在另一面顶刀直切成片，也不要切断。
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  第四步
  4.切好的黄瓜。
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  第五步
  5.将切好的黄瓜摆入盘中。
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  第六步
  6.蒜切成细末和老干妈、辣椒末加盐置于小调料碗中。
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  第七步
  7.锅中热油，七成热时泼入调料中，搅拌成红油。
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  第八步
  8.将调好的红油均匀淋在黄瓜上。
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  第九步
  9.撒熟芝麻、淋芝麻油即可。