主料
- 开心果戚风蛋糕片 ：2片
- 雀巢淡奶油 ：250
- 马斯卡彭奶酪 ：250
- 细砂糖 ：50
- 吉利丁片 ：4片
- 牛奶 ：20
- 开心果碎 ：适量
- 宇治抹茶 ：20
1、开心果戚风蛋糕的制作方法跟普通戚风蛋糕相同，只要在蛋白糊和蛋黄糊混合前，先将适量开心果碎放入蛋黄糊中即可。戚风蛋糕的做法见这里：提拉米苏全过程图解包括八寸戚风做法，除了做戚风，做饼干等其他甜品时加一点开心果碎也非常好吃，而且更健康；2、慕斯脱模的时候，可以用吹头发用的吹风机在慕斯周围吹一会儿，就很容易脱模了。没有吹风机的话，用热毛巾捂一会儿也行。
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