酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行。冻豆腐要化冻之后再放入，多炖煮一段时间，吸足酸菜的味道更好吃。放入海米和腐乳汁是俺家的做法，继承了东北酸菜铜火锅的做法。俺儿时的东北酸菜铜火锅里会放入很多海鲜和肉（干海米、干牡蛎、干蚬子、鸡腿肉等），还会放些腐乳汁和韭菜花等，现在吃传统火锅的时候少了，老妈炖砂锅酸菜的时候也会这样做，很有回味儿。五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错。
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……
混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……
猪肉
糖糖小厨
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