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土豆焯水的时候加了盐的,而且萝卜干本身有咸味,千万不能再加盐了【生活小窍门】——如何挑选面土豆土豆的口感除了受烹调的手法的影响外,最大的影响因素是土豆的品种土豆的产地有甘肃、四川、张家口等。一般来说表皮粗糙的是面土豆,表皮光滑的是脆土豆。黄皮黄肉的土豆比较面,适合炖着吃;白皮白肉的土豆口感清脆,适合炒着吃。
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