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Moon Cake
Moon Cake

Moon Cake

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.13 06:26

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主料

  • 蛋白 :4个
  • 南瓜泥 :50
  • 巧克力100

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜蒸熟压成泥,和蛋黄、低筋面粉、黄油(室温融化)、糖,搅拌均匀;放温暖的地方发酵一下。
  • 第二步
    2. 蛋清打发,放入1中混合的面糊,轻轻混合,倒入磨具后,放入烤箱180度烤8-10分钟即可。
  • 第三步
    3. 倒出烤好的蛋糕,周边刷上一层融化的巧克力,贴上蔬菜叶,中间缀以南瓜泥和装饰饼干即可。

烹饪技巧

  • TIPs:巧克力必须隔水融化,融化时绝不能添加任何液体,否则难以凝固。

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