茄子馒头

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脯肉洗净，切末。
• 第二步
  2. 肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量。
• 第三步
  3. 打一个鸡蛋进去。
• 第四步
  4. 用筷子顺着一个方向，搅到肉末上劲，搅成馅。
• 第五步
  5. 茄子洗净，切成3cm左右的段。
• 第六步
  6. 用勺子沿着茄子挖一圈。
• 第七步
  7. 把茄子芯挖掉（注意不要把茄子挖透即可）。
• 第八步
  8. 依次把其余的茄子芯都挖掉。
• 第九步
  9. 用勺子把肉末放到茄子芯里面。
• 第十步
  10. 把所有的茄子都放满肉馅。
• 第十一步
  11. 开火，把茄子放到锅上蒸。
• 第十二步
  12. 水开后，蒸10~15分钟就可以了。