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自制牛轧糖（家庭版）
自制牛轧糖
自制牛轧糖

自制牛轧糖

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.04 07:18

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主料

  • 棉花糖 ：1包
  • 生花生 ：70
  • 奶粉 ：80

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。
  • 第二步
    2. 花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了。去掉红外衣，一分为二备用.也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下。
  • 第三步
    3. 取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。
  • 第四步
    4. 找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒。
  • 第五步
    5. 棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉。
  • 第六步
    6. 搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。
  • 第七步
    7. 趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。
  • 第八步
    8. 切块

烹饪技巧

  • 做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘

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