登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
宝宝牛肉做法
金瓜藏宝
金瓜藏宝

金瓜藏宝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 07:21

  • 1874人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

  • 精盐 ：5
  • 鸡粉 ：8
  • 味精 ：4
  • 胡椒粉 ：3
  • 麻油 ：2
  • 熟猪油 ：20
  • 上汤 ：100
  • 生粉 ：5
  • 生油 ：1000

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将金瓜刨去外皮，然后从距离瓜蒂约3厘米处用刀横切开(也可刻成齿状)，作为盖用，另用汤匙将瓜籽挖掉，洗净，晾干水分，把糯米洗净加150克清水炊成糯米饭候用
  • 第二步
    2. 将腊肠、鸡肉、鸡肫、莲子、香菇分别切成细丁粒，虾米洗净切碎，再把鸡肉、鸡肫加入调味料候用。然后将炒鼎洗净，烧热放入生油，待油热时将金瓜(连盖)放进油内炸过，再把油倒起，把鼎放回炉位投入少量生油先放进香菇、虾米炒香，再放进鸡肉、鸡肫炒熟，然后再把莲子投入炒一下，用餐盘盛着，和糯米一起搅匀，再加入盐、味精、胡椒粉、麻油、芹菜末搅均匀，便成糯米饭馅料
    更多详情
  • 第三步
    3. 把糯米饭馅料装入已炸过的金瓜芯内，稍压实，盛在汤锅内，放进蒸笼炊20分钟后取出，盛在餐盘。再把瓜蒂盖上，用上汤调上味料，用生粉开稀，勾芡，最后加入熟猪油搅匀，淋在金瓜外面即成

烹饪技巧

  • 特点：香醇软粘，具有金瓜特有的香味

16

收藏

分享

更多 创业分享

食尚文文

食尚文文

共有513个成果

TA的其他成果

水果奶酪焗饭
南瓜盅
自制红豆沙
柠檬蜂蜜茶
美味盐水河虾
翻糖喵蛋糕详细步骤
五香花生米（电压力锅版）
咖喱鱼蛋
查看全部
宝宝牛肉做法 宝宝牛肉做法
10
已被2513人参考

宝宝牛肉做法非常的美味，而且在超市的。美食店也会经常有这道美食。相信很多人爱逛超市的，一定会知道这道美食。你可以按照菜谱的步骤一步一步学着做。也可以到饭店里去买……

包含食材
相关做法
小麦面粉

热门推荐

全部其他的“宝宝牛肉做法”做法

金瓜藏宝评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
中国牛排加盟店排行 北京特色的火锅加盟连锁店 绵阳粥店加盟 粥店连锁10大品牌 如何开好一家粥店 酸奶水果捞加盟 品牌寿司店加盟 炭火烤肉店加盟排行榜 新疆烤肉加盟店排行榜 学水果捞制作需要多少学费 水果店的利润大概多少? 蚌埠麻辣烫加盟店 奶茶店开店流程及费用 摆摊卖炸鸡利润怎么样 湖南长沙茶油炒饭加盟店 三顾冒菜加盟费用需要多少 2021奶茶店前十名品牌 成都火锅料排名前十强 四川特色米线加盟店排行榜 加盟水果店要多少钱
展开
热门标签：
川德自助火锅加盟优势 有名的连锁火锅店 炭火烤鱼加盟连锁店 开火锅店加盟好还是自己经营好 速七奶茶店加盟 自助餐加盟什么品牌好 奶茶店加盟费多少钱 成都10大串串排名 火锅烧烤 郑州烤鱼加盟品牌 自己创业干点什么好 火锅的加盟费多少钱 内蒙古奶茶加盟店 李记串串加盟费 呼和浩特火锅店加盟 想加盟冰淇淋 火锅店怎么连锁 加盟开奶茶店要多少钱 茶饮店加盟那个品牌好 辣尚欢啵啵鱼加盟条件有哪些 回味奶茶加盟 米桃中餐加盟流程
展开