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刀切馒头
刀切馒头

刀切馒头

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.10 01:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面粉,水和酵母粉混合,放在温暖处发面;
  • 第二步
    2. 发好面后,取一些干面粉撒在面板上,将发酵好的面团反复揉至表面光滑,之后搓成长条;
  • 第三步
    3. 自长条一头用刀切成几份,之后用手整理成长方形。
  • 第四步
    4. 坐好蒸锅,倒入足够的凉水,铺好屉布,把馒头放在屉布上,开火。
  • 第五步
    5. 水烧开后,大火蒸制8-10分钟,关火,再放置5分钟,取出即可。

烹饪技巧

  • 喜欢吃戗面馒头的,可以在发好的面里揣进干面粉,这样蒸出的馒头更紧实有嚼劲。

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