#新鲜新关系#摩卡巧克力冻芝士

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.15 02:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奥利奥一包去掉馅放在保鲜袋里压碎，黄油用微波炉微30秒至融，将饼干碎与黄油搅拌均匀，倒在蛋糕模子中，用勺子或者平底的东西压实，放在冰箱里备用。
• 第二步
  2. 牛奶100克加一小包速融咖啡(13克)[我用的2合1的咖啡，也可直接用无伴侣的咖啡粉],小火加热至咖啡融解.放入用冰水泡软的15克吉利丁,备用
• 第三步
  3. 250克奶油奶酪软化搅细滑加入140克炼乳拌均,
• 第四步
  4. 鲜奶油250克打发备用
• 第五步
  5. 然后把牛奶咖啡吉利丁液倒入奶油奶酪中,拌匀,再加入鲜奶油拌匀.加入巧克力碎,倒入饼底,放冰箱冷藏过夜

烹饪技巧

• 此配方量为8寸圆模，若做6寸，全部材料减半即可

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