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美味的火龙果冻芝士蛋糕
美味的火龙果冻芝士蛋糕

美味的火龙果冻芝士蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.06 12:44

相信很多人都很喜欢吃水果蛋糕吧,看着蛋糕上铺着一层蛋糕感觉特别的好吃,特别的好看,特别的有食欲,看着就流口水的感觉,所以推荐大家做火龙果冻芝士蛋糕,火龙果超市水果店里都能买,也很便宜,吃起来的口感也很好,色彩也很鲜艳,味道不错哦

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主料

  • 奶油奶酪 :120
  • 淡奶油 :140
  • 牛奶40
  • 吉利丁粉 :10
  • 蛋黄 :1个
  • 细砂糖 :40
  • 酸奶100

辅料

  • 黄油40
  • 消化饼干 :80
  • 火龙果酱 :适量

具体步骤

  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.饼干放保鲜袋里,用擀面杖擀成碎末
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.黄油隔水融化,加入饼干碎中,一起拌匀
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.活底蛋糕模底部铺上锡纸
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.倒入蛋糕模内,用勺子摊开压平 放入冰箱冷藏室冷藏
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋黄打入碗中,加入15g细砂糖
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.隔热水打至泛白为止
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.奶油奶酪放入盆里,隔热水搅拌成无颗粒细腻的糊状
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入蛋黄糊
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.40克牛奶放碗中隔水加热,加入吉利丁粉,搅拌融合
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入芝士蛋黄糊中,搅匀
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.加入100克酸奶继续拌匀
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.另取一盘,140克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成发
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.将打发的鲜奶油倒入奶酪糊中
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.切拌均匀
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.取出冷藏带饼底的蛋糕模,将奶油芝士糊倒入,抹平. 放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.冷藏好的蛋糕在表面上抹上一层火龙果酱,蛋糕模用热毛巾捂一下或者出风筒吹一下,脱模
  • 美味的火龙果冻芝士蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.蛋糕切块食用

烹饪技巧

  • 1.没有火龙果酱的,可以直接在芝士蛋糕表面装饰少许水果2.用热毛巾敷一下或者用吹风筒吹一下,可以很快的脱模

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火龙果冻芝士蛋糕 火龙果冻芝士蛋糕
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火龙果冻芝士蛋糕,色彩绚丽的水果冻芝士蛋糕即满足了你的味蕾,又让你可以一饱眼福,食欲大开。虽然个人并不是那么的爱吃火龙果,尤其是讨厌它的籽,那么多,想挑也挑不出……

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