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迷你豆沙麦芬
迷你豆沙麦芬

迷你豆沙麦芬

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.23 04:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料,牛奶50ML,低筋面粉100g,黄油60g,鸡蛋1个,盐1g,泡打粉2.5g,糖20g,芝麻少许。
  • 第二步
    2. 黄油软化后加糖搅打,直到发白且体积稍大。
  • 第三步
    3. 分几次加入鸡蛋,边加边搅打。
  • 第四步
    4. 倒入牛奶,并筛入低筋面粉搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 放入豆沙搅拌。
  • 第六步
    6. 挖一块面糊放到模具里,然后放上一小块豆沙。
  • 第七步
    7. 再盖上一块面糊,并撒上一点芝麻。
  • 第八步
    8. 全部搞定。烤箱预热160度,烤30分钟

烹饪技巧

  • 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

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