圆白菜爆羊肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.09 03:22

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主料

• 羊肉片 ：200
• 圆白菜 ：250

辅料

• 色拉油 ：2茶匙
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 陴县豆瓣酱 ：1汤匙
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。
• 第二步
  2. 锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。
• 第三步
  3. 再放入羊肉片，翻炒至肉变色。
• 第四步
  4. 放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。

烹饪技巧

• 1、羊肉片要提前从冰箱冷冻室拿出来，如果现买这步就可以省了。2、陴县豆瓣酱本身就咸，如果放的多，就不用单放盐了。3、放糖是为了去辣

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