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毛血旺的家常做法
毛血旺
毛血旺

毛血旺

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 10:35

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主料

  • 鸭血 ： 适量
  • 鳝鱼 ： 适量
  • 火腿肠 ： 适量
  • 豆芽 ： 适量
  • 熟猪肥肠 ： 适量
  • 毛肚 ： 适量

辅料

  • 蒜片 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 郫县豆瓣酱 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 醋 ：少许
  • 料酒 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 植物油 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸭血、鳝鱼、豆芽、熟猪肥肠和毛肚均洗净；鸭血、熟肥肠、火腿肠分别切片；鳝鱼切成段；毛肚切丝备用。
  • 第二步
    2. 将全部材料放入红汤内，加入味汁，煨熟透后装入容器内；净锅倒油加热，放花椒、辣椒炒香，迅速浇在菜肴上即可。

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毛血旺的家常做法 毛血旺的家常做法
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已被2654人参考

毛血旺的家常做法，是一种用猪血和其他蔬菜搭配作为主要原材料，在添加葱姜蒜等各种调味品后，经过大火炖煮而成的菜肴；冒血旺是四川很地方的特色家常菜，因为加入了红辣椒……

包含食材
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猪血

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