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番茄酱牛肉的做法
酱牛肉
酱牛肉

酱牛肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.09 04:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛键子洗净，切大块；
  • 第二步
    2. 将牛肉放入烧开的清水中，小煮一下捞出；
  • 第三步
    3. 捞出的牛肉迅速放入冷水中，浸泡片刻，以便让牛肉肉质收紧，口感好哈！
  • 第四步
    4. 准备调味包：将“花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、肉寇、枸杞”用纱布裹起来封口，制成调味包，如果有调味盒就方便了，直接往盒子里一放；像我这么懒的就直接扔锅里吧。另外葱、姜洗净切好。
  • 第五步
    5. 锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入“料包、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉”，煮开后放入牛肉。 大火煮约15分钟后，转小火，慢慢炖至到牛肉熟透。（判断牛肉是否熟透可以用筷子扎一下，能轻松穿过就OK啦）。煮好后的牛肉，要捞出沥干，放在通风、阴凉处2小时左右。
  • 第六步
    6. 将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中，再用小火慢慢煨半小时。煨好后捞出冷却，想吃的时候拿出一块来切！

烹饪技巧

  • 蘸料：我喜欢蒜泥陈醋老抽的，这个估计还是看口味了，喜欢怎么吃就怎么吃！

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番茄酱牛肉的做法 番茄酱牛肉的做法
14
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番茄酱牛肉的做法啦的味道。这才是一道正宗的美食。这一道美食，它的味道是非常辣的原因就是在做这道美食的时候放入了很多的辣椒，有红辣椒也有青辣椒，只要你放入过多的辣……

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