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卤牛肉的做法
卤牛肉
卤牛肉

卤牛肉

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 03:40

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主料

  • 牛键 ：500

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 甘草 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 干红椒 ：适量
  • 小茴香 ：适量
  • 肉蔻 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 绍酒 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛键子焯水（冷水下锅）后洗净。
  • 第二步
    2. 取大锅，放足水，下入卤料包，加入盐、酱油、糖，葱姜，大火烧开。
  • 第三步
    3. 放入牛键子，加入绍酒、鸡精，水再开后改小火卤80-90分钟。
  • 第四步
    4. 关火，浸十二小时。（可以在头一天晚上做，一夜过去正好！）

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卤牛肉的做法 卤牛肉的做法
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