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糖饼
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糖饼

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.30 01:22

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主料

  • 普通面粉 ：300
  • 色拉油 ：15
  • 热水 ：150
  • 冷水 ：50
  • 盐 ：2

辅料

  • 糖 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 芝麻 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；
  • 第二步
    2. 一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；
  • 第三步
    3. 面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
  • 第四步
    4. 在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；
  • 第五步
    5. 把面卷团成圆形压扁；
  • 第六步
    6. 将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；
  • 第七步
    7. 将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；
  • 第八步
    8. 锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

烹饪技巧

  • 1、面皮要和得软一些，多加一些油；2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。

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糖饼屋 糖饼屋
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