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咖喱鸡丁
咖喱鸡丁

咖喱鸡丁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.19 08:35

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主料

辅料

  • 一小块
  • 油 :2大匙(约30ml)
  • 生抽 :1小勺
  • 料酒 :1小勺
  • 咖喱粉 :1大匙(约15ml)
  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胸肉洗净沥干后切丁,与切成丁的洋葱一起放入碗里,倒入生抽、料各一勺腌制10分钟;
  • 第二步
    2. 腌鸡丁的时候,把姜切成末;胡萝卜土豆香菇洗净切丁并放入沸水中煮熟后捞出、沥干;
  • 第三步
    3. 炒锅中倒入油大火烧热,撒入姜末爆香,倒入腌制好的鸡块翻炒均匀,炒至鸡肉变色后,加入胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁和莫过所有材料的开水,大火烧开后转中小火炖至鸡肉入味,最后加咖喱粉翻炒均匀、大火收汁即可。

烹饪技巧

  • 喜欢浓稠感觉,可以在最后加入水淀粉勾芡,我作为一个胖子,还是淀粉少点儿吧,反正也是自家吃。吼吼!咖喱菜菜,我最爱的还是拌在白米饭中,一大勺一大勺的吃,小小的不淑女,好美!总体用时20-25分钟,多炖一会儿香哇,嘿。

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