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1.胡萝卜素有“小人参”之称,含有极其丰富的胡萝卜素,生吃胡萝卜会损失90%的胡萝卜素,所以,要熟食胡萝卜,且需多放油。2.胡萝卜不宜加醋太多,会破坏胡萝卜素。3.生菜具有清热祛暑、提神醒脑的功效,适宜夏季食用
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