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我的私家牛油曲奇~
我的私家牛油曲奇~

我的私家牛油曲奇~

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 08:21

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主料

辅料

  • 糖粉 :40
  • 细砂糖 :35
  • 奶粉27
  • 牛奶25
  • 蛋液 :28

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将黄油于室温内融化,用电动打蛋器打散
  • 第二步
    2. 加入糖粉和细砂糖
  • 第三步
    3. 打至糖融化,黄油颜色变浅,体积膨大,呈羽毛状
  • 第四步
    4. 分两次加入室温的蛋液,每次完全拌匀再加下一次
  • 第五步
    5. 分两次加入室温的牛奶,每次完全拌匀再加下一次
  • 第六步
    6. 打发好的状态
  • 第七步
    7. 筛入粉类
  • 第八步
    8.
  • 第九步
    9. 充分拌匀
  • 第十步
    10. 装入裱花袋,按自己心水挤花
  • 第十一步
    11. 转圈挤花,第一次弄,断了好多
  • 第十二步
    12.
  • 第十三步
    13. 挤多几次才熟手,由于材料准备得太多,所以一次都烤不完,挤的花有点大,哈哈
  • 第十四步
    14. 烤箱预热,于180度,上下火,中层烤10分钟,转150度,上层烤5分钟
  • 第十五步
    15.
  • 第十六步
    16. 剩下的材料挤了第二种花纹,就是用裱花嘴垂直挤下来
  • 第十七步
    17. 剩下的材料挤了第二种花纹,就是用裱花嘴垂直挤下来
  • 第十八步
    18.
  • 第十九步
    19.
  • 第二十步
    20.

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酒中君子

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