双耳炒素

具体步骤

• 第一步
  1. 将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片；
• 第二步
  2. 银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用；
• 第三步
  3. 将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用；
• 第四步
  4. 另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳；
• 第五步
  5. 炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀；
• 第六步
  6. 加入少许高汤调味粉；
• 第七步
  7. 加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻；
• 第八步
  8. 关火，调入适量盐，翻炒均匀即可。