豆馅南瓜饼

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜去皮去瓤，放入蒸锅中蒸制20-30分钟；
• 第二步
  2. 将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥；
• 第三步
  3. 放入适量糯米粉，和成光滑面团，
• 第四步
  4. 盖上盖子饧30分钟；
• 第五步
  5. 将红小豆熬成豆馅；
• 第六步
  6. 用手揪一小块面团，放在手中团圆，压扁成面片；用勺子盛一勺豆馅，放在面片上；左手拖住面片，右手的拇指和食指将面片均匀向上推，直至收口；
• 第七步
  7. 将包好豆馅的糯米面团用双手压扁成饼形；
• 第八步
  8. 用吸管和牙签压出南瓜的花纹；
• 第九步
  9. 锅中放少许西班牙橄榄油，小火将南瓜饼两面煎至金黄即可。