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鸡腿煲仔饭
鸡腿煲仔饭

鸡腿煲仔饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.01 10:36

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主料

  • 鸡腿一个
  • 大米半杯(可根据自己的食量添加)
  • 小红萝卜 :一根
  • 香菇七个

辅料

  • 碘盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 老抽 :半勺(用的是陶瓷的勺子)
  • 胡椒粉少量
  • 生姜 :俩片

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净,在鸡腿上划几刀,焯2分钟。然后捞出装碗,并在碗里放入老抽,碘盐、胡椒粉腌制1个小时
  • 第二步
    2. 红萝卜去皮洗净,切成丁状,香菇用温水泡发,也切成丁状备用
  • 第三步
    3. 大米洗干净放电饭煲内,腌好的鸡腿(腌鸡腿剩的汁丢掉就好了)、红萝卜丁、蘑菇丁、生姜也放进电饭煲,加上少量的碘盐(不要加太多鸡腿是腌过的本来就带了咸味)适量的水,按下煮饭键,等跳到保温键就可以开吃了。

烹饪技巧

  • 要想方便鸡腿也可以不用焯水,直接腌就可以了。有时间焯水的话鸡腿的肉跟Q一点,而且可以去腥。

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