1.海苔剪小一点儿，最后切割面团时会比较方便；2.肉松如果有比较大的结块，可以用手稍微捻开，这样更容易混合均匀；3.这个配方鸡蛋含量比较大，一定要分次加，并且保证每次都打匀再加下一次，万一加得太快水油分离了我可不管哈；4.不要揉得过多，抓成团就成，否则会影响酥脆口感；5.如果气温高面团太粘，擀开后可以冷藏一会再切；6.不要擀得太薄，否则容易烤糊哈。
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食味女神
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