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奶油冰激凌的做法

牛菲力佐奶油白酒汁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 04:39

1721人看过
10
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主料

牛菲力：2块

辅料

黄油：20
橄榄油：1小匙
洋葱：半个
香菇：6朵
罗勒百里香：少许
鲜奶油：2大匙
白兰地：2大匙
黑胡椒：少许

具体步骤

第一步

1. 香菇切片，洋葱切碎备用，牛排撒盐抹黑胡椒腌制10分钟
第二步

2. 煎锅烧热后加入黄油慢慢至融化，加入切好的洋葱香菇炒香
第三步

3. 加入现磨的黑胡椒，撒如少许盐，调味，加入白兰地去渣，一分钟后加入鲜奶油
第四步

4. 煮大约2分钟，洋葱变软，香菇变小后加入罗勒百里香，30秒后关火。
第五步

5. 另一煎锅中倒入橄榄油加热到6成热，放入牛排，煎至一面发白后翻面煎制
第六步

6. 整个牛排中火煎制大约五分钟（根据牛排大小而定，我买的牛排不算大）
第七步

7. 煎制好的牛排用夹子取出放置在锡纸上，包起来，用牛排的余温继续加热
第八步

8. 2分钟之后，在盘中码放好一块牛菲力，剩余一块切条状，摆盘，叫上奶油白酱汁顶层装饰罗勒百里香

烹饪技巧

我喜欢吃5成熟的牛排，所以看起来生生的，其实牛菲力比较嫩，不稀罕生肉的姐妹可以适当煎制久一点

心懒私房菜

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