迷你面包塔

具体步骤

• 第一步
  1. 做法：除黄油外的所有材料混合和成面团
• 第二步
  2. 先用手搓透
• 第三步
  3. 然后开始摔打，在接近扩展的时候加入黄油继续摔、揉
• 第四步
  4. 至接近完全阶段即可发酵至约2倍大
• 第五步
  5. 分成约25~30克每个，整形滚圆后放入六连蛋糕模中进行最后发酵
• 第六步
  6. 180°烤制15-50分钟即可
• 第七步
  7. 小香肠切花刀、和西兰花焯水
• 第八步
  8. 全麦小面包挖去内心
• 第九步
  9. 鸡蛋液和牛奶混合
• 第十步
  10. 加入少许盐
• 第十一步
  11. 把挖出的面包碎泡入蛋液中
• 第十二步
  12. 挖空的面包碗装入油纸托中，把5填回到面包碗中，将香肠、蔬菜插在上面，撒芝士粉 170°烤制20分钟即可