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硅胶塔吉锅 肉花豆腐
硅胶塔吉锅 肉花豆腐

硅胶塔吉锅 肉花豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.12 01:59

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主料

辅料

  • 酱油一大匙
  • 糖 :一大匙
  • 料酒 :一大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切3cm长的薄片,姜切末, 葱切5cm长的段
  • 第二步
    2. 将酱油,料,糖混合均匀(调料A)
  • 第三步
    3. 把豆腐放到硅胶塔吉锅中,微波炉加热2分钟,之后放入调料A,再把猪肉摆放在豆腐块的周围.
  • 第四步
    4. 盖上盖子,用微波炉加热5分30秒,肉熟即可
  • 第五步
    5. 最后撒上姜末和葱末.

烹饪技巧

  • 先要干蒸一下豆腐,这个可能很多人没有尝试过吧?因为塔吉锅的盖子是帽子样式的,所以即使干蒸,豆腐在受热过程中产生的水蒸气会自动回流到锅底,不会糊锅的,干蒸的豆腐,想想是不是很奇妙呢?这样,不放一滴油,靠着猪肉自身带的油,在受热过程中自然溶出,和汤汁均匀融合在一起,是不是更绿色,更健康呢?

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