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蚝油生菜
蚝油生菜

蚝油生菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 11:57

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 生菜择去老叶,清洗干净。
  • 第二步
    2. 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
  • 第三步
    3. 净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,
  • 第四步
    4. 加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

烹饪技巧

  • 生菜焯水的时间一定要短,几秒钟,看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开,再下生菜,水要宽,菜多的话分次入锅比较好。

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