北海道吐司—直接法

具体步骤

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  第一步
  1.将液体材料放进面包机中。
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  第二步
  2.再加入粉类最后加酵母。
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  第三步
  3.将面团揉至完成阶段，开始一次发酵。
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  第四步
  4.发酵至2.5倍大。
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  第五步
  5.分割成3份，滚圆，饧10分钟.
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  第六步
  6.取出一个面团，擀成椭圆形。
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  第七步
  7.翻面，左右各折到中间。
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  第八步
  8.再擀开，将面团从上往下卷起来。（可以醒10分钟后再重复一次此步骤，也可只做一次）
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  第九步
  9.放入吐司模中。
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  第十步
  10.进行最后发酵，至九分满（我只到八分满）烤箱预热，180度约烤30分钟即可。