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双色豆干
双色豆干

双色豆干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 02:52

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主料

  • 白豆干 :8块

辅料

  • 蒜 :3瓣
  • 红剁椒 :2大勺
  • 绿剁椒 :2大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 切成条的白豆干码入盘中;
  • 第二步
    2. 在豆干上均匀撒一层蒜蓉;
  • 第三步
    3. 以中线为界,分别覆盖红绿剁椒;
  • 第四步
    4. 蒸锅烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸8分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.这道菜最好选用无添加的白豆干,不要选择熏制过的豆干;2.豆干不要切太细,粗一些口感更好;3.如果豆干本身有咸味,注意相应减少剁椒的用量,因为剁椒中含盐分;4.除去剁椒,也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。

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相忘厨海

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